Organic cafe Omotesando

​オーガニックカフェ表参道

オーガニック有機パンケーキ

調理イメージ

Organic rice

pancake mix

有機​米パンケーキミックス

 有機米粉と有機ベーキングパウダーだけを使ったミックス粉です。無糖、無塩です。

 水を加えるだけの短時間で簡単に、ふわふわなおいしいパンケーキがつくれます。

 

 米粉とベーキングパウダーだけの、最もスタンダードな原材料なので、主食のごはんの様に、毎日食べられます。

​ 卵や牛乳を入れるなど、お好みにあわせて、ご家庭やお店の独自のアレンジができます。

 パンケーキのアレンジだけでなく、ワッフルやクッキーやケーキなども楽しめます。

 

 ダイエット、アレルギー対策、ベジタリアン、Vegan、Macrobiotic、お子様のお料理学習などにもお勧めです。

​ 現在、カカオ、シナモン、抹茶などのシリーズを予定します。

米粉のこだわり7つ

1)食べすぎ予防ダイエット「グルテンフリー」

 グルテンは消化するとエクソルフィンになります。エクソルフィンは、食べ過ぎの原因のひとつといわれています。お米はグルテンフリーです。

2)人と自然に安心「有機JAS認定」

 自然環境の保全のため、日本のJAS法に基づく認定機関ECOCERTにより定期的に調査し、有機認定されています。​

3)高い栄養「必須アミノ酸バランスが小麦の1.5倍」

 健康・美容・ダイエット・お子様の成長などに効果的です。必須アミノ酸スコアは、米65、小麦 41です。必須アミノ酸は、お肌や髪や筋肉など体のタンパク質をつくる栄養素です(食品添加物のアミノ酸ではありません)。スコアが高いほど、必須アミノ酸9種類がバランス良く多く含まれます。(参考 米粉ってこんなにすばらしい

農林水産省)

4)おいしい「最高特Aランク秋田県産あきたこまち」

 あきたこまちは、日本穀物検定協会で食味ランキング最高評価の特Aランクを何度も受賞するブランド品種です。

5)ふわふわ「特殊技術の微粒粉で膨らむ」

 特殊技術で製粉した、お米のデンプン損傷が少なく粒が均一で小さな微粒粉です。膨らみや口どけが良い生地づくりができます。パンケーキやお菓子づくりに最適です。

6)アレルギー対策「特定原材料の全7品目不使用」

 食品衛生法に基づき表示義務のある、重篤度・症例数の多い7品目のアレルギー物質は不使用です。製粉の施設は有機米粉専用です。グルテンの微量混入(コンタミネーション)がないことを第三者機関の検査で認定しています。

 ただし、本品製造工場は混入防止を徹底していますが、小麦、そば、やまいも、大豆を含む商品を製造しています。

7)子供達のお米を守る「米60gで自給率1%アップ」

 お米は唯一の100%自給できる作物です。お米の1人当たりの年間消費量は、1962年118kgをピークに一貫して減少傾向で、2016年は半分以下の54kg、カロリーベース自給率38%です。国民1人が週1回、国産のお米60g(パンケーキ約1枚)を食べると、自給率が1%アップします。(参考 フードアクション・ニッポン 農林水産省)

 Organic cafe Omotesandoは、フードアクション・ニッポンの推進パートナーです。

オーガニック有機ケーキ,花,果物

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ベーキングパウダーのこだわり3つ

1)米粉が引き立つ「有機ベーキングパウダー」

 

 化学合成していない有機認定の原材料を使い、苦みが少く、米粉本来のおいしさが引き立ちます。原材料は、有機コーンスターチ(ドイツ産)、酒石酸(有機ぶどう濃縮果汁由来、ドイツ産)、重曹(EU産)。

2)人と自然に安心「EU有機認定」

 自然環境の保全のため、EUの法制度に基づく認定機関Laconにより定期的に調査し、有機認定されています。​

3)無添加「アルミニウム等フリー」

 化学合成した、アルミニウム(ミョウバン)、第一リン酸カルシウム、フマル酸、リン酸ナトリウムなどは、使用していません。

調理イメージ

Organic & Kids

​有機と子どもたち

 ようこそ、いらっしゃいませ。

 この度は、当サイトにお越しいただきまして、誠にありがとうございます。

 

 Organic cafe Omotesandoは、自身の3児の子育てから生まれました。きっかけは、妻の第1子妊娠でした。

 妊娠中や授乳期以降も、食は子どもの体をつくり続けます。育ち盛りの小さな体への、食の影響は大人より大きいです。

 「赤ちゃんに安心でおいしくて健康になるものを食べさせたい。」この想いから毎日の食卓に、​農家の方々の愛情たっぷりなオーガニックを、少しずつ取り入れてきました。

 ペロリと完食する子どもの体は、自然のおいしさをわかっているようです。

 

 有機食品メーカーとして皆様のお役にたてれば幸いです。

Organic cafe Omotesando

President  Yokura Yu​

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What is

Organic cafe Omotesando?

オーガニックカフェ表参道について

有機認定食品の専門メーカーです。

現在、卸売を行っております。
店舗はございません。


メーカーこだわりのおいしさを
ご家庭でお楽しみください。

理念

「安心」で「おいしい」有機食品を、

多くの方々にお届けして喜んでいただく。

すべての素材は有機認定だから「安心」

 有機認定は、自然環境の保全のため、法制度に基づく各機関が定期的に調査し認定します。

 有機認定の素材のみ使うので安心です。​

厳選だから「おいしい」


 豊かな自然で有機農産物は育ちます。

 その中から厳選した素材を贅沢に使っています。

 素材本来の味・香り・彩・食感を最もいかした、組合せや割合や調理など、おいしさを探究し商品化しています。

オーガニック有機米粉

「有機農産物とは」

 農業の自然循環機能の維持増進を図るため、以下の方法で生産された農産物

 

・たい肥等で土作りを行い、種まき又は植え付けの前2年以上、禁止された農薬や化学肥料を使用しない

 

・土壌の性質に由来する農地の生産力を発揮させる

・農業生産に由来する環境への負荷をできる限り低減

・遺伝子組換え技術を使用しない

(​引用 有機食品っていいね! 農林水産省)

「有機食品の検査認証制度

 認定された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。「有機JASマーク」がない農産物と農産物加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。​

(引用 JAS規格 農林水産省)

 

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